Por todo lo comentado anteriormente en los últimos tiempos han surgido en nuestra comarca numerosas y diversas iniciativas para el fomento y desarrollo de la actividad del turismo rural, el cual tiene como objetivo básico el dar a conocer nuestro patrimonio cultural, histórico y natural a las personas que nos visitan de una forma totalmente sostenible sin causar grandes transformaciones en el medio. Read the rest of this entry »
Ayora se extiende, no solamente en superficie por los cuatro costados del pueblo y por la proliferación de “casicas y chalets” que se construyen en las cercanías del mismo, si no por su propio nombre: AYORA.
El nombre de nuestra villa, se extiende de tal manera que llega a los confines mas recónditos e inhóspitos que uno se pueda imaginar. Read the rest of this entry »
En la historia de cada lugar hay una cosa, que por ser quizá de las primarias y fundamentales, es la que mejor define a ese pueblo y sus gentes. Nos referimos a la cocina, el modo de comer y condimentar cada uno de sus platos cotidianos.
Ayora, nuestra villa, es un valle estrecho y alargado, preso entre grandes montañas que antaño solo abría sus puertas hacia el mediodía, en la encrucijada de caminos por donde se iba y venía de Valencia a Murcia, de Castilla al Mediterráneo. En ese paso y frontera todavía se yergue, desafinante y puntero, el Mugrón de Meca, cuna de nuestra historia y cuna asimismo de la comida primigenia y ancestral, sobria y primitiva como sus gentes: los gazpachos. «Gazpachos ibéricos de Meca», se les ha llamado. Read the rest of this entry »
Naturaleza es la palabra que define a la perfección Almenara, el primer pueblo costero del sur castellonense. Su paisaje pasa sin estridencias de la visión montañosa de la zona baja de la Sierra de Espadán al agua esmeralda y mansa de sus estanys, tres lagunas que son los restos de una antigua zona húmeda conservada gracias a los manantiales de agua dulce, ullals en valenciano, que llegan casi hasta el Mediterráneo. Read the rest of this entry »
Vivimos en la era de los balances y las clasificaciones. Raro es el día que el periódico no nos trae una nueva, resultado de una encuesta o fruto de eso que viene en llamarse estudio estadístico. Entre estas clasificaciones hay una en la que los españoles nos llevamos la palma. Es aquella que determina el incremento anual en el consumo de energía, que tenemos que ser los primeros. Read the rest of this entry »